Dove mangiare a Budapest se si vuole andare alla ricerca dei piatti tipici della città?

Budapest è una città che offre una vasta gamma di esperienze culinarie, dalle tradizionali trattorie ungheresi ai mercati vivaci e persino a ristoranti internazionali. Sebbene avessimo provato diversi piatti della cucina ungherese in altri luoghi, per la nostra prima visita di Budapest abbiamo scelto di provare la vera cucina tradizionale (e una cucina assolutamente non tradizionale, che scoprirete alla fine dell’articolo).
Ecco a voi dove mangiare a Budapest piatti della cucina tipica:

Nagyvásárcsarnok (Il Grande Mercato di Budapest)

Il Nagyvásárcsarnok, o Grande Mercato Coperto, è una tappa obbligata per chi visita Budapest. Situato vicino al Ponte della Libertà, questo imponente edificio storico è il mercato più grande e antico della città. Al piano terra si trova un mercato vero e proprio, le cui bancarelle vendono una vasta gamma di prodotti freschi come frutta, verdura e carne, nonché souvenir culinari. Al primo piano, invece, ci sono numerosi stand di street food.

Appena arrivati in città, noi abbiamo scelto di mangiare del goulash accompagnato con riso bianco e un panino dalla forma conoidale ripieno di piccole salsiccette, cipolla croccante e formaggio.

Street Food Karavan

Se siete amanti dello street food, lo Street Food Karavan è il posto che fa per voi. Situato nel vivace quartiere ebraico di Budapest, a pochi passi dal celebre Szimpla Kert, questo spazio all’aperto è un paradiso per gli amanti del cibo di strada. Qui troverete una varietà di stand che offrono specialità ungheresi e piatti internazionali come gli hamburger.
Noi abbiamo provato il lángos, una focaccia fritta ricoperta di panna acida e formaggio alla quale possono essere aggiungi una serie di condimenti.

Note negative: trattandosi di un posto turistico, i prezzi sono leggermenti alti e in più non sono presenti tavoli o sedie in cui mangiare comodamente, ma semplicemente dei punti di appoggio.

Paprika Vendéglő

Per un’esperienza autentica in un ambiente tradizionale, il Paprika Vendéglő è la scelta ideale. Questo ristorante, situato vicino al Parco della Cittadella, offre un menù ricco di piatti tipici ungheresi. Tra le specialità della casa ci sono il gulasch, preparato con carne di manzo e paprika, il pörkölt, uno spezzatino di carne servito con gnocchi, e il lecsó, un piatto a base di peperoni, pomodori e cipolle. L’ambiente accogliente e rustico del Paprika Vendéglő rende l’esperienza culinaria ancora più piacevole.

Noi abbiamo scelto delle zuppe come antipasto (zuppa di pollo e zuppa di fagioli e salsiccia), mentre come piatti principali una fetta di pollo ricoperta di formaggio e il tradizionale goulash.

Frici Papa Kifőzdéje

Frici Papa Kifőzdéje è un ristorante a gestione familiare che offre piatti tipici ungheresi a prezzi molto ragionevoli. Situato nel centro di Budapest, questo locale è noto per la sua atmosfera informale e per le sue porzioni abbondanti. Frici Papa Kifőzdéje è il luogo perfetto per gustare un pasto tradizionale in un ambiente rilassato e accogliente.

Bonus: WAFU – Ramen Izakaya

Anche se non si tratta di cucina tipica ungherese, vale la pena menzionare WAFU – Ramen Izakaya, un ristorante giapponese. Siamo stati attratti dalla sua atmosfera passandogli davanti la sera prima, in direzione Street Food Karavan. Cercandolo su internet abbiamo letto che si trattava, a detta di molti utenti, del miglior ristorante giapponese in città e, da vera amante della cucina giapponese e in particolar modo del ramen, non potevo non provarlo.

Abbiamo ordinato dei gyoza e due ciotole di ramen. Non possiamo dire con certezza che si tratti del miglior giapponese in città, ma non siamo rimasti delusi.

Budapest offre una varietà di esperienze culinarie che spaziano dai mercati tradizionali e ristoranti tipici ungheresi a moderni locali di street food e ristoranti internazionali. Che siate alla ricerca di sapori autentici ungheresi o di un’esperienza culinaria diversa, la capitale ungherese accontenta tutti i gusti.